酒精醇沉罐主要用于中藥、口服液、食品保健品等行業(yè)的酒精沉淀，是醇沉工序的關(guān)鍵設(shè)備，也適用于其他制藥、化工、食品、口服液、保健品、染料等行業(yè)懸浮液的冷凍或常溫沉淀、固液相分離的工藝操作。

其工作原理是利用中藥水煎濃縮液和酒精按工藝要求投入各自的配比量，開(kāi)啟冷凍鹽水或冷卻水，攪拌混和均勻，達(dá)到料液所需溫度后停止攪拌，繼續(xù)在夾套內(nèi)通入冷凍鹽水或冷卻水保證所需液溫。

待沉淀完成后開(kāi)啟上清液出料閥，用泵將上清液抽出，因內(nèi)裝浮球式出液器，隨上清液液面逐漸下降，浮球也隨之下降，待上清液抽完，因濁液密度遠(yuǎn)大于上清液，浮球浮在沉淀物表面不再下降，出液器自動(dòng)停止出液，此時(shí)可打開(kāi)出渣口，將沉淀物排出。

酒精醇沉罐的具體作用包括：

- 提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過(guò)去除中藥提取液中的非醇溶性雜質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)等，來(lái)提高中藥提取液的醇度及澄明度。例如，在中藥生產(chǎn)中，經(jīng)過(guò)醇沉罐處理后，可以使中藥制劑的有效成分更加純凈，提高藥效，同時(shí)減少雜質(zhì)對(duì)藥品質(zhì)量和安全性的影響。

- 實(shí)現(xiàn)固液分離：依據(jù)物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性差異，使不溶性物質(zhì)沉淀下來(lái)，實(shí)現(xiàn)固液分離。比如在食品行業(yè)中，可用于分離出某些特定成分或去除不需要的固體雜質(zhì)，以獲得更純凈的產(chǎn)品。

- 便于后續(xù)處理：經(jīng)過(guò)醇沉罐處理后得到的沉淀物和上清液，可以根據(jù)需要分別進(jìn)行后續(xù)的處理或加工。例如，對(duì)于沉淀物可以進(jìn)一步干燥、提純等操作，上清液則可以進(jìn)行濃縮、調(diào)配等工藝步驟。